Brokkoli-Cremesuppe mit Trinknahrung

Zutaten für 12 Portionen

50 g Butter
500 g Broccoli
250 ml Gemüsebrühe
250 ml Milch 3,5 %
200 ml Trinknahrung 2 kcal/ml neutral
Salz +
Muskat +
frische Petersilie

Zubereitung
Broccoli waschen, in grobe Stücke schneiden und in der Butter ohne Farbe anschwitzen
Mit der Gemüsebrühe und Milch aufgießen Den Broccoli köcheln lassen bis er weich ist
Die Suppe fein pürieren und die Trinknahrung dazugeben
Mit Salz, Muskat abschmecken und mit frisch gehackter Petersilie servieren
Tipp
Nach Zugabe der Trinknahrung sollte die Suppe nicht erneut aufgekochtwerden, da sonst die Trinknahrung ausflocken kann.
Für eine vegane und damit auch laktosefreie Variante einfach Butter durch Öl und die Milch durch Kokosmilch ersetzten.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten     Wartezeit  ca. 20 Minuten